極み

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本日のランチは、

こちらです。

瀬戸内海のタイで取っただしと、味噌をブレンドした、

季節限定のラーメンでした。

高知県産のゆずや、生姜も入っていて美味でした。

これを完成させるまでには、

料理人さんの並々ならぬ苦労があったんだろうなあ～

と、感じるこだわりの逸品でした。

何事も、極めるのは素晴らしいことですね。

私も、だれにも負けないものを極めたいと思います ^^)